Зачем нужен буферный бак в доильной системе: функции и преимущества

Буферный бак (буферная емкость) — это важный элемент современной доильной системы, который устанавливается между молочным ресивером и основным танком-охладителем. При непрерывной перекачке молока поток сырья может быть неравномерным, что создает нагрузку на насосы, фильтры и охлаждающее оборудование.

Буферный бак сглаживает эти пиковые нагрузки, обеспечивая стабильную и непрерывную работу всего молочного блока.

Главные функции буферного бака на ферме

  • Сглаживание пиковых потоков молока Во время массового доения поток сырья от доильных аппаратов поступает неравномерно. Буферный бак принимает на себя максимальные объемы молока, исключая переполнение ресивера и защищая вакуумную линию от заброса пены.

  • Оптимизация работы молочного насоса Без буферной емкости молочный насос вынужден работать в рваном режиме постоянных включений и выключений. Буферный бак создает постоянный запас жидкости, позволяя насосу перекачивать молоко стабильным, равномерным потоком, что продлевает ресурс электродвигателя.

  • Повышение эффективности охлаждения Поступление молока в танк-охладитель равномерной струей предотвращает резкие скачки температуры внутри охлаждающего бака. Это защищает уже охлажденное молоко от повторного нагрева и экономит электроэнергию компрессора.

  • Непрерывность процесса при смене фильтров При замене одноразовых молочных фильтров поточную линию приходится кратковременно перекрывать. Буферная емкость позволяет не останавливать процесс доения в зале, временно накапливая поступающее сырье.

Преимущества буферных баков из стали AISI 304

Как и все элементы молочной линии, контактирующие с продуктом, буферные баки изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304:

  1. Идеальная гигиеничность: Зеркальная полировка внутренней поверхности исключает наличие микропор, предотвращая налипание жира и образование бактериальной биопленки.

  2. Стойкость к CIP-мойке: Сталь AISI 304 выдерживает ежедневную циркуляционную мойку горячими щелочными и кислотными растворами без риска коррозии и разрушения металла.

  3. Сохранение качества молока: Материал полностью инертен к молочной кислоте, не меняет вкус и кислотность сырья.

Вернуться к блогу